はちみつのこと、 どれだけ知ってますか？

はちみつは人類最古の栄養源であり、その栄養価から理想的な栄養源として広く知れ渡っています。 はちみつは、みつばちが花の蜜を集め、体内で転化酵素を加えて分解し、巣に蓄えたものです。

花の種類によって、それぞれ、独特の香味と特徴を持ち、その成分はブドウ糖を主とし、 果糖の他、天然の各種ビタミン （Ｂ１・Ｂ２・Ｂ６ ・Ｃ・Ｋ・パントテン酸等）、 ミネラル（カルシウム、鉄、 カリウム、りん等）、酵素等を 含んでおり、そのままですぐれた栄養食品です。

		れんげ蜜 れんげ草の花から採集したはちみつで、花の香りが薄く、くせがなく淡泊な味です。
		アカシア蜜 アカシアの花から採集したはちみつで、れんげとよく似ていますが、甘みがあっさりしています。
		ふくらし蜜 ふくらし（そよご）の花から採集したはちみつで、花の香りや甘みもつよく感じます。
		注）花の種類によって、はちみつの種類も様々で、他にもいろいろな花の蜜が採取されています。

疲労回復 成人病予防 幼児の栄養補給 ※生姜や長ネギと組み合わせることにより、かぜにもよく効きます。（はちみつ療法へどうぞ）

純度の高いものがおすすめ。 パンやビスケットにつけたり、ジュースにしたり、用途はいろいろです。 皆さんのアイデアでお召し上がりください。

必ず蓋をして、長期保存は冷暗所に保存してください。 はちみつは結晶しますが、湯煎（約６０℃）すると溶けます。電子レンジの場合は、必要分だけレンジで弱く加熱してください。

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