河合養蜂園オンラインショップ：はちみつの品質について


	河合養蜂園〒673-1402　兵庫県加東市平木200 TEL: 0795-45-0017(代)　FAX: 0795-45-1164 ご注文専用フリーダイヤル: 0120-015-838（詳細）【営業時間】10時～16時【定休日】火・水曜日（祝日の場合は翌日） ※お問い合わせは、お問い合わせフォームをご利用ください。

当店のはちみつは国産はちみつです。
はちみつの主要な成分は既に知られていますが、下記に参考資料を示します。

（社）全国はちみつ公正取引協議会の定める公正規約はちの品質規格（昭和45年5月13日より施行）
水分（温度20度において）	21%以下（屈折糖度計示度78度以上）ただし、国産はちみつは23％以下（屈折糖度計示度76度以上）
直接還元糖	65％以上
見かけのショ糖	5％以下
灰分	0.4％以下
H.M.F.	5mg/100g以下
酸度	100gにつき1N　アルカリ4ml以下
澱粉デキストリン	陰性反応

はちみつが結晶するのは含まれる糖の濃度や保存温度により異なります。
（一般的にブドウ糖を多く含むはちみつが結晶しやすくなります。）
はちみつの色、香り、成分は花の種類により同一ではありません。

河合養蜂園では、自然との関わりを考えながら、皆さまに商品をご提供しています。お店のこだわりはこちら
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