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人と自然の harmony

はちみつの品質について

Pure honey 河合養蜂園
〒673-1402 兵庫県加東市平木200
TEL: 0795-45-0017(代) FAX: 0795-45-1164
ご注文専用フリーダイヤル: 0120-015-838詳細
電話受付: 9時〜17時(火・水休)
※お問い合わせは、お問い合わせフォームをご利用ください。
Kawai mark

当店のはちみつは国産はちみつです。
はちみつの主要な成分は既に知られていますが、下記に参考資料を示します。

(社)全国はちみつ公正取引協議会の定める公正規約
はちの品質規格(昭和45年5月13日より施行)
水分
(温度20度において)
21%以下(屈折糖度計示度78度以上)
ただし、国産はちみつは23%以下(屈折糖度計示度76度以上)
直接還元糖 65%以上
見かけのショ糖 5%以下
灰分 0.4%以下
H.M.F. 5mg/100g以下
酸度 100gにつき1N アルカリ4ml以下
澱粉デキストリン 陰性反応

  • はちみつが結晶するのは含まれる糖の濃度や保存温度により異なります。
    (一般的にブドウ糖を多く含むはちみつが結晶しやすくなります。)
  • はちみつの色、香り、成分は花の種類により同一ではありません。

河合養蜂園では、自然との関わりを考えながら、
皆さまに商品をご提供しています。

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Pure honey 河合養蜂園
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